Empanadas de Carne Nigerianas
Nigeria es un país bastante diverso consta de muchos números de tribus y grupos étnicos. Algunos números de estas tribus y grupos hablan más de un par de cientos de dialectos. Gran número de estos grupos sigue rituales locales y hace mucha pompa y muestran para las festividades. La comida compone una parte principal en la cultura y resalta los sabores de una variedad de especias.
Nigeria ha adoptado su alimento desde el continente africano más amplio para complementar los cultivos locales. Mientras el ñame (utilizado en la preparación de Iyan y Amala) y yuca (utilizado en la preparación de Eba y Lafun) un escaparate de la influencia. Banga sopa y Miyan Yakuwa son las sopas caseras con cultivos locales, frijoles nigerianos también son famosos mundialmente. Los nigerianos también ampliamente utilizan el arroz y la carne en un número de platos, como empanadas, Suya y de Balangu. Bebidas locales incluyen vino de Palma, Kunu y Zobo. Debido a las vastas culturas algunas de las comunidades como su alimento es picante, mientras que los otros lo prefieren anodino.
Esta vez probé mi mano en Nigeria pasteles de carne, los pasteles hechos con harina de carne picada y vegetales de relleno están decoradas en los lados y al horno para un sabor perfecto. La carne es tradicionalmente mezclada y cocinada con cebolla, patata y zanahoria para preparar el relleno, mientras que la masa está montada con agua fría. La receta puede parecer bastante extensa, no es demasiado duro para seguir y le da un gran gusto al final. Así que dar esta receta de empanadas de carne nigeriana una probada y a disfrutar de un auténtico sabor africano en su cocina.
Ingredientes (4-6)
Para la Masa
• Harina para todo uso – 3 tazas
• Mantequilla sin Sal – 150 gms
• Polvo para hornear– 1 cuharadita
• Sal – 1 cucharadita
• Agua fría de hielo – aprox. 1/2 taza
Para el Relleno
• Aceite – 1 cucharada
• Cebolla – 1/2 taza (picada)
• Carne Picada– 150 gms
• Papas – 1/2 taza (pelada y en cubos de 1/2 cm)
• Zanahoria – 1/2 taza (pelada y en cubos de 1/2 cm)
• Tomillo seco – 1 cucharadita
• Sal a gusto
• Harina para to uso – 1 cucharada
• Agua – 1 taza
• Caldo de carne – 1 taza
• Huevo – 1
Receta de Empanadas de Carne Nigerianas
Para la masa
• Mezcle harina, polvo para hornear y sal en un recipiente de la procesadora de alimentos con el accesorio de masa.
• Añada la mantequilla y mezcle hasta que la mezcla es desmenuzable
• Agregue helada 1 cucharada de agua en un momento y unir la masa.
• Velocidad la masa a una plataforma de trabajo y amasar ligeramente para traerlo todos juntos.
• Cubra y mantener a un lado por 30 min.
Empanadas de carne nigeriana – masa
Para el relleno
• Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y freír durante 2-3 minutos.
• Agregue la carne picada y cocine durante 3-4 minutos.
• Agregue el caldo de carne, papas, zanahorias, sal y tomillo. Cubra y cocine hasta el hecho.
• Mezcle en agua 1 taza de harina y agregarla a la sartén y cocinar otros 2 minutos.
Nigeria Empanadas de carne – Cumplimentación de Progreso
- Muévalo del calor y enfríe. Mantener a un lado.
Para el montaje de pasteles
• Bate el huevo y mantener a un lado.
• Divide la masa en dos partes, el polvo y el rodillo de la parte de unos 5mm de espesor.
• Con un cortador de galletas, corte la masa enrollada en círculos de 3 pulgadas.
• Como aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada uno de los círculos, cepille el diámetro con huevo y doblar en forma de enpanada.
Nigeria Empanadas de carne – Masa con relleno
• Presione los extremos con un tenedor.
• Repetir con la otra parte de la masa.
• Pre-caliente el horno a 180 C
• Engraje una bandeja para hornear y pon en líneas las empanadas.
• Cocer en el horno durante 30 minutos o hasta que se doren.
Nigeria Empanadas de carne – se alinearon para Hornear
• Servir caliente.
Disfrute de cocina con nuestra receta de empanadas de carne nigeriana.
Última modificación: Jueves, 21 de agosto 2014